Pinienkerne Natur 500 g

ein echter Wildling, mediterraner Snack und Zutat

Inhalt: 500 g (1000g = 34,96 EUR)

EAN: 4251032905467

Art.Nr.: EK221700AK

Mindesthaltbarkeitsdatum: mind. > 3 Monate

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Pinienkerne sind reich an essenziellen ungesättigten Fettsäuren. Pinienkerne sind ein leckerer Snack für Zwischendurch und eine gute Zutat zu Salaten und Backwaren.

** Sonderangebot zum regulären Verkaufspreis von Eichkater


Fast jeder kennt die Pinienzapfen die zur Weihnachtszeit in den Geschäften angeboten werden. In warmen Räumen öffnet sich der Zapfen und gibt die Pinienkerne frei, die nicht nur zum direkten Verzehr geeignet sind, sondern auch viele Gerichte aus der mediterranen Küche verfeinern können. 

Herkunft der Pinienkerne

Pinien wachsen hauptsächlich im Mittelmeerraum. Es gibt nur vereinzelt Kulturanlagen dieser Kiefernart. Pinienzapfen stammen daher überwiegend aus Wildsammlungen, die von Pflückern (Pineros) direkt vom Baum gesammelt werden. Für die Verwendung werden die Samen in Wasser eingeweicht, um diese anschließend maschinell von der Samenschale samt Samenhäutchen zu befreien. Pinien werden bis zu 250 Jahre alt und können eine Wuchshöhe von bis zu 30 Metern erreichen. Bei Bäumen, die eine pyramidenartige Schirmform besitzen, kann man davon ausgehen, dass diese bereits älter als 50 Jahre alt sind. Bis dahin tragen Pinien eher eine rundliche Krone. Die Erntezeit der Pinienzapfen liegt zwischen Oktober und April. 

Bedeutung der Pinienkerne in der Ernährung

Die leicht mandelartigen schmeckenden Pinienkerne werden gern als Snack verzehrt, aber auch häufig in der mediterranen Küche in Salaten und zum Backen verwendet. Die Pinienkerne werden wegen ihres sehr hohen Gehalts an Öl- und Linolsäure sehr geschätzt. 

 
Verpackungseinheit Artikelnummern EAN-Code
500 g EK221700LU500 4251032905467

 

Mindesthaltbarkeitsdatum: mind. > 3 Monate

Herkunftsland: China

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Pinienkerne Natur 
 
Allergene: /
 
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  Angaben Nährwerte

 je 100g

    Brennwert I   702 kcal
    Brennwert II   2902 kJ
    Eiweiß   13,7 g
    Kohlenhydrate   11,2 g
  davon Zucker   4,4 g
    Fett   64,2 g
davon gesättigte Fettsäuren   6,55 g
    Salz   0,025 g
 

 

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