Kokosblütenzucker Rein, ohne Zusätze

die tropische Süße mit einem Karamellaroma

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Der Kokosblütenzucker, auch Palmzucker genannt, wird aus den Blüten der Kokospalme gewonnen. Eichkater bietet Ihnen einen Kokosblütenzucker an, welcher rein ist und einen herrlichen Karamellgeschmack hat. Der Kokosblütenzucker wird von uns ohne Zugabe von Zusätzen wie z. B. Rieselhilfen, Füllstoffen und Trennmittel in Deutschland verpackt. 

 


Herkunft des Kokosblütenzuckers
 
Der Blütenstand der Kokospalme ist der Lieferant für den Kokosblütenzucker. Die Blüte der Kokospalme wird angeschnitten und der austretende Nektar mit einem ungefähren Zuckeranteil von 15% wird aufgefangen. Die Verarbeitung des Nektar muss zeitnah erfolgen, da durch den hohen Wasseranteil der Gärungsprozess schnell einsetzt. Durch das Einkochen des Nektars wird im ersten Arbeitsschritt Sirup hergestellt. Im 2. Arbeitsschritt wird dem Sirup in großflächigen Pfannen das noch enthaltene Wasser entzogen und der enthaltene Zucker kristallisiert. Eichkater verzichtet auf den Zusatz von Rieselhilfen.
 
Hauptsächlich stammt der Kokosblütenzucker aus Thailand und Indonesien.
 
Bedeutung des Kokosblütenzuckers für die Ernährung
 
Kokosblütenzucker ist insbesondere durch sein Karamellaroma eine Alternative zu weißem oder braunem Zucker in der Küche. Der braune Zucker aus der Kokosblüte eignet sich insbesondere zum Backen, für Desserts z. B. als Toppin und für die Verwendung in kalten und heißen Getränken.  
 
Hinweis: Kokosblütenzucker neigt beim Aufbewahren zur Klumpenbildung und muss vor der Verwendung wieder zerstoßen werden.
 
Verpackungseinheit Artikelnummern EAN-Code
185 g EK1006750KBZ185 4251032916173
250 g EK1006750KBZ50 4251032916180
350 g EK1006750KBZ350 4251032916197
500 g EK1006750KBZ500 4251032916203
750 g EK1006750KBZ750 4251032916210
1000 g EK1006750KBZ1000 4251032916227
1500 g EK1006750KBZ1500 4251032916234

 

Mindesthaltbarkeitsdatum: mind. > 6 Monate

Herkunftsland: Indonesien

Lieferzeit: 2-3 Tage
Kokosblütenzucker, ohne Zusätze
 
Allergene: /
 

  Angaben Nährwerte

 je 100g

    Brennwert I   1660 kJ
    Brennwert II   391 kcal
    Eiweiß   1,1 g
    Kohlenhydrate   96,1 g
  davon Zucker   89,7 g
    Fett   0,2 g
davon gesättigte Fettsäuren   0,1 g
   Ballaststoffe   0,0 g
    Salz   0,40 g