Physalis Natur getrocknet

herb, leicht bitter mit einer fruchtig, feinen Säure

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Eichkater Physalis sind ungeschwefelt, ohne Zusätze in Rohkostqualität
 
Die von uns angebotenen Physalis sind schonend und ohne Zusätze oder Konservierungsstoffe getrocknet. Durch ein schonendes Trockenverfahren wird der Beere das Wasser entzogen, wodurch das Aroma und der Geschmack intensiviert werden. Getrocknete Physalis, u. a. auch Kapstachelbeere genannt, schmecken herb, leicht bitter mit einer fruchtigen Säure. Die getrockneten Beeren bereichern süße sowie herzhafte Speisen, eignen sich als Toppics für Desserts, Müslis und Nussmischungen oder einfach pur naschen und genießen. 

 


Die Kapstachelbeere ist in Deutschland mit Ihrem botanischen Namen Physalis bekannt. Die vollständige Bezeichnung lautet Physalis peruviana. Aber, die kleine Beere im Lampion hat viele Namen. So wird Sie z. B. auch als Andenkirsche, Andenbeere, Blasenkirsche und Kapstachelbeere bezeichnet. 

Die Physalis ist eine Krautpflanze aus der Gattung der Nachtschattengewächse.

Herkunft der Physalis

Ursprünglich stammt die Physalis aus dem südamerikanischen Raum und ist dort heute noch in vielen Ländern weit verbreitet. Auf Basis der stetig, steigenden Nachfrage werden die Beeren im Lampion u. a. in Afrika, Australien, in Indonesien, den Vereinigten Staaten und Südfrankreich angebaut. Dieser weltweite Anbau gewährleistet, ungeachtet der langen Transportwege, einen Bezug frischer Ware über das ganze Jahr.

Bedeutung der Physalis in der Ernährung

Prägend für den Geschmack der Kapstachelbeere ist ein leicht herbes, bitteres Aroma. Frische Beeren schmecken zusätzlich fruchtig-süß. Getrocknete Physalis schmecken eher leicht säuerlich, wodurch sich die getrockneten Beeren für süße und auch für herzhafte Speisen eignen. In Müslis, Desserts oder als Zutat zum Backen eignen sich die Beeren hervorragend. Pur genossen sind Physalis ein saurer Snack und in Kombination mit Nüssen einfach nur köstlich - herb, leicht bitter mit einer fruchtig, feinen Säure.

Physalis enthalten Vitamine A, B1 und C sowie einen hohen Anteil an Eisen und Phosphat.

 

 
 Verpackungseinheit  Artikelnummern EAN-Code
185 g EK523653KAP185 4251032900394
250 g EK523653KAP250 4251032900400
350 g EK523653KAP350 4251032900417
500 g EK523653KAP500 4251032900424
750 g EK523653KAP750 4251032900431
1000 g EK523653KAP1000 4251032900448
1500 g EK523653KAP1500 4251032900455

 

Mindesthaltbarkeitsdatum: mind. > 6 Monate

Herkunftsland: Ecuador

Lieferzeit: 2-3 Tage
Physalis getrocknet, ohne Zusätze
 
Allergene: /
 

  Angaben Nährwerte

 je 100g

    Brennwert I   1427 kJ
    Brennwert II   335 kcal
    Eiweiß   8,0 g
    Kohlenhydrate   60,0 g
  davon Zucker   58,0 g
    Fett   2,51 g
davon gesättigte Fettsäuren   0,5 g
   Ballaststoffe   3,32 g
    Salz   1,00 g