Chia-Samen Natur 500 g

kleine Kraftpakete mit wertvollen Inhaltsstoffen

Inhalt: 500 g (1000g = 8,82 EUR)

EAN: 4251032910348

Art.Nr.: EK603800AK

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Chia Samen, oft auch als Chia Saat bezeichnet, ist eine inhaltsreiche Bereicherung für die tägliche Ernährung. Die kleinen Samenkerne können zum Backen, als Zutat für Salate, Yoghurt, in Smoothies oder in Müsli verwendet werden. Durch die Quellfähigkeit der Samen ist Chia ein kalorienarmer Sattmacher. Die Liste der wertvollen Inhaltsstoffe wie z.B. Omega-3-Fettsäuren, Antioxidazien, Mineralstoffe, Kalzium, Ballaststoffe, Proteine, Eisen, Magnesium, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe ist beeindruckend. Daher gelten Chia Samen auch als kleine Kraftpakete.

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Die Chia-Pflanze gehört zu der Gattung Salbei und ist ein Lippenblütler. Die ursprüngliche Heimat der Chia-Pflanze ist das heutige Mexico. Die Pflanzen werden seit Jahrhunderten als Nutzpflanze kultiviert und die Chai-Samen dienten bereits den mittelamerikanischen Indianern, Mayas und Azteken als Lebensmittel und sogar als Heilmittel. Die Samen oder auch oft als Chia-Saat bezeichneten Kerne sind klein, sehr ölhaltig und wahre Kraftpakete. Heute werden Chia-Pflanzen in Guatemala, in Argentinien, Peru und sogar in Australien angebaut. Die Ernte erfolgt im Spätherbst und die Chia-Samen werden durch dreschen von Pflanze und Samenkörper getrennt.
 
Die Chia Samen sind weitestgehend geschmacksneutral und die Verwendungsmöglichkeiten sind vielfältig. Die Samen können als Beigabe für Brot, Gebäck, Salate, Yoghurt in Suppen oder im Müsli verwendet werden. In Verbindung mit Wasser bilden die Samen der Chia-Pflanze eine gelartige Masse, welche stark an Gelantine erinnert. Daher werden Chia-Samen auch als Dickungsmittel eingesetzt. Durch diese hohe Quellfähigkeit sind die Samen ein kalorienarmer Sattmacher.
 
Der Fettgehalt der Chia-Saat liegt bei ca. 30%, wobei der größte Anteil aus essentiellen Fettsäuren in Form von mehrfach ungesättigter Linolsäure und Linolensäure besteht. Die Chia-Samen haben einen sehr hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren. Weitere Inhalts- und Nährstoffe sind Mineralstoffe, Kalzium, Ballaststoffe, Proteine, Eisen, Magnesium, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe wie Flavonoide.
 
Verpackungseinheit Artikelnummern EAN-Code
500 g EK603800LU500 4251032910348

Mindesthaltbarkeitsdatum: mind. > 3 Monate

Herkunftsland: Mexiko

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Chia-Samen
 
Allergene: /
 
Wichtiger Hinweis: Mit einem Durchführungsbeschluss (2013/50/EU - Aktenzeichen C(2013)123) der Europäischen Kommission vom 22.01.2013 über die Genehmigung von Chiasamen als neuartiges Lebensmittel entschieden. Gemäß Beschluss wurde die Verwendung der Chia Samen wie folgt begrenzt: nicht mehr als 10% in Backwaren, Frühstückscerialien sowie Mischungen aus Früchten, Nüssen und Samen. Vorverpackte Chia Samen als Solche nicht mehr als 15g täglich. 
 

  Angaben Nährwerte

 je 100g

    Brennwert I   486 kcal
    Brennwert II   2034 kJ
    Eiweiß   18,6 g
    Kohlenhydrate   35 g
  davon Zucker   0,9 g
    Fett   30,7 g
davon gesättigte Fettsäuren   3,3 g
    Salz   0,04 g