Aprikosenkerne Süß, 1000g

frisch, fruchtig und leicht säuerlich

Inhalt: 1000 g (1000g = 8,18 EUR)

EAN: 4251032905832

Art.Nr.: EK505820A

Mindesthaltbarkeitsdatum: mind. > 3 Monate

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Aprikosenkerne süß sind in roher Form ein leckerer Snack mit vielen Vitalstoffen. Der Blausäuregehalt in süßen Aprikosenkernen ist so gering, dass der Verzehr als unbedenklich eingestuft wird. 

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Aprikosenkerne süß werden vor allem in der Süßwarenindustrie verwendet. Aus ihnen wird unter anderem Persipan, was dem Marzipan sehr nahe kommt, hergestellt. Die fruchtig und leicht säuerlichen Kerne können auch in roher Form gegessen werden, da ihr Amygaldingehalt (Blausäuregehalt) sehr gering ist. 

Herkunft der süßen Aprikosenkerne

Süße Aprikosenkernen werden von Zuchtsorten der Aprikose gewonnen. Ursprünglich waren Aprikosenbäume (Prunus armeniaca) oder auch Marillenbäume in Zentralasien beheimatet. Nach der Ernte der Aprikosen werden die Früchte getrocknet und der Stein aus der Frucht entfernt. Anschließend werden die Aprikosenkerne geknackt, um an den begehrten Kern zu gelangen. Die Gewinnung der Steine erfolgt in aufwendiger Handarbeit, damit keine Schalenreste zwischen die Aprikosenkerne gelangen.

Bedeutung von süßen Aprikosenkernen in der Ernährung

Ihr Verzehr wird im Gegensatz zu bitteren Aprikosenkernen als unbedenklich eingestuft.

In den Herkunftsländern werden Aprikosenkerne wie Getreide in größeren Mengen verzehrt. 

 

 
Verpackungseinheit Artikelnummern EAN-Code
1000 g EK505820LU1000 4251032905832
 

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Aprikosenkerne Süß  Achtung: Produkt könnte Blausäure enthalten. Von Kindern fernhalten.
 
Allergene: /
 
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  Angaben Nährwerte

 je 100g

    Brennwert I   604 kcal
    Brennwert II   2529 kJ
    Eiweiß   25 g
    Kohlenhydrate   13,42 g
  davon Zucker   0,54 g
    Fett   50,7 g
davon gesättigte Fettsäuren   4,31 g
    Salz   0,010 g